Voici une recette de fougasse pas bien garnie mais fougasse quand même! L'Homme ne l'a pas trouvé à son goût... Trop "pain" a-t-il dit... Il me
semble que j'ai laissé lever un peu trop, la faute à la levée? Ou à la recette?
Ingrédients:
210 ml d'eau
2 cas d'huile d'olive
1 petite cac de sel (les lardons salent suffisamment)
1 cac de jus de citron
380 g de farine T55
1 petite cac de levure
250 g de lardons fumés
Préparation:
Versez tous les ingrédients ormis les lardons dans la cuve de la Map.
Lancez le programme pâte + levée.
Vers la fin du pétrissage, ajoutez les lardons.
Au bout de 30mn de levée, sortez le pâton et pliez le en deux. Tournez d'un quart de tour et pliez de nouveau en
deux, etc.
Etalez la pâte en un grand ovale.
Entaillez la pâte et étirez la pour agrandir les trous.
Laissez lever 20mn.
Badigeonnez d'eau salée.
Enfournez à 210°C pendant 25mn. N'oubliez pas le coup de buée!
Découpée en dés pour l'apéro c'est parfait
... mais pourquoi pas accompagnée d'une salade?
Toujours est-il que moi j'ai beaucoup aimé!
Par Justine
7
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j'ai un peu honte, je poste de moins en moins souvent... En rentrant j'ai pas forcément envie de me mettre devant
l'ordi alors bon... Il faut que je remédie à ce problème et que je m'organise au mieux! Surtout qu'il y a quelques recettes non publiées... Oops
Ces petits toasts, je les avais fais pour l'apéritif dînatoire du Nouvel An - il était tant je sais ^^ - à décliner avec du pain d'épices, c'est encore meilleur!
Ingrédients:
pain de mie
chorizo
chèvre en bûche
Préparation:
Détaillez des tranches de chorizo et de chèvre qui eux seront coupés en 2.
Coupez vos tranches de pain de mie en 4.
Disposez une tranche de chorizo sur le pain de mie suivi d'une 1/2 rondelle de chèvre et hop un p'tit passage au four!
Personnellement je les préfère au pain d'épices, question de goût! :)
Par Justine
3
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Au lieu d'acheter des gâteaux apéritifs, voici une idée beaucoup plus amusante...
Idée pêchées grâce au blog B comme Bon et ses Allumettes
feuilletées. J'ai d'ailleurs réalisée ces allumettes ^^
... mais voici nos feuilletés tout simplement:
Ingrédients:
1 pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf
paprika
origan
sel, poivre
Préparation:
Déroulez la pâte feuilletée, badigeonnez de jaune d'oeuf.
Saupoudrez de paprika, d'origan, salez poivrez.
Découpez au couteau, à la roulette, à l'emporte pièce, des petites parts et zou au four!
J'ai beaucoup aimé et apparement je n'ai pas été la seule... ^^
Par Justine
3
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Une petite idée apéritive?
Allez, ça ne se refuse pas n'est-ce pas!
J'avais sous la main - et ce depuis longtemps - une plaque de moules à bouchées alors pourquoi ne pas l'utiliser!
Une recette simple rapide sans chichi et déclinable à l'infini!
Ingrédients: (environ 25 bouchées)
1 pâte feuilletée
1 courgette
1/2 bûche de chèvre
huile d'olive
sel, poivre
Préparation:
Lavez et coupez la courgette en petits dés. Les faire revenir à la poële dans un peu d'huile d'olive. Assaisonnez.
A l'aide d'un emporte pièce... ou d'un verre comme je l'ai fais (système D quand tu nous tiens) découpez votre pâte feuilletée.
Chemisez vos empreintes de moules.
Découpez des rondelles de chèvre et garnissez en d'un quart de rondelle chaque empreinte.
Déposez y quelques dés de courgette et enfournez à 180°C.
A la sortie du four, mettez quelques gouttes d'huile d'olive sur vos bouchées.
Servez tiède.
J'aime... J'adore... Je suis fan!
Mes prochaines seront sans doute au doux parfum de tomate-mozzarella ^^
Par Justine
10
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Encore une idée d'apéritif simple comme bonjour! Promis après celle là, je vous laisse un peu tranquille question apéritif lol
Ingrédients:
Jambon cru
Figues séchées
Préparation:
Découpez vos tranches de jambon en lanière (3 par tranche pour moi).
Découpez vos figues en 2.
Enroulez une lanière de jambon autour de la figue et maintenez avec un pic en bois.
C'est très bon et ça a le mérite de changer!
Par Justine
4
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