Petit Pain Café - Crème

Publié le par Justine

Au lieu de rester dans les pains basiques, autant chercher l'originalité! Et je l'ai trouvé sur le site de La Table du Monde! C'est une recette de Crazymum (son blog: http://crazymum83.blogspot.com)...

J'en profites pour souhaiter un bon anniversaire à mon Homme qui lui aussi est une  vraie crème: ça fait 4 ans aujourd'hui qu'il me fait vivre un vrai conte de fée!

Allez le courrier du coeur se referme et laisse place à la recette!







Ingrédients:

110 ml eau
60 ml de lait
100 ml de creme fraiche
1 oeuf
40 g desucre
40 g de beurre
3 c a s de choc poudre
2 c a s de café soluble
1.5 c a c de sel
500g farine 55
10 g de levure sèche


Préparation:

Versez les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de votre map.
Lancez le programme pétrissage + levée.
Dégazez le pâton et former en des petits (j'en ai tiré 8). Donnez leur la forme d'une boule et laissez lever 40 mn.
A l'aide d'un ciseau, entaillez les boules et soupoudrez les de farine.
Préchauffez votre four à 210)C et déposez dans le fond une coupelle d'eau ou de glaçon.
Enfournez pour environ 20 mn... Surveillez bien!



On peut le manger, comme préconise Crazymum avec un peu de beurre
mais, franchement, je les ai adoré nature!
La texture est entre celle du pain et de la brioche, je suis fan!

Publié dans Pains

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avocat et chocolat 06/08/2008 12:56

a tester rapidement ça me fais vraiment envie !! Et hop dans mes favoris!

lapinouack 06/08/2008 12:25

je teste des ce soir merci