Petits Pains Multicéréales

Publié le par Justine

Maintenant que j'ai une machine à pain, je vais pouvoir m'amuser! J'ai apprivoiser la bête avec un pain tout simple cuit dans la cuve, maintenant à moi toutes les formes sympas, rigolottes, originales, etc. ^^

J'ai trouvé la recette sur un petit livret du nom de ma farine: Soezic. Je la trouve à GamVert, elle est très bien à ce qu'en dit ma Tante. Alors je fais confiance :) Et puis elle est conditionné en paquet de 2.5kg alors moi je dis: pratique!






Ingrédients: (9 pains de 80g avant cuisson > 68g après cuisson)

500 g de farine multicéréales
280 ml d'eau
10 g de sel
15 g de beurre
11 g de levure sèche

Préparation:

Versez l'eau dans la cuve de votre map puis le sel, le beurre coupé en cube (mini), la farine et enfin la levure.
Lancez le programme pétrissage uniquement (sans levée) pendant 20mn (le mien est de 14mn).
Ou pétrissez votre pâte à la main... ou au robot?
Formez une boule et recouvrez de film alimentaire. Laissez lever 30mn à température ambiante.
Formez des patons de 80 g, recouvrez de film  et laissez les lever 15 mn toujours à température ambiante.
Farinez les petits pains et entaillez les dans la longueur avec un couteau bien aiguisé. Laissez lever 15 mn à découvert.
Enfournez 20 mn à 200°C.

Publié dans Pains

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mickymath 03/07/2008 14:05

très jolis! biises

gourmande70 03/07/2008 01:38

je veux bien pour mon petit déj.

talonshautscacao 02/07/2008 23:23

moi je dis j'en veux un pour demain matin

Myrtille 02/07/2008 22:58

Très jolis petits pains !