Un temps pluvieux...
Des nuages pleins le ciel...
Un moral quelque peu bas, voire au raz des paquerettes...
Bref, une envie de douceur...
Une idée de l'Homme, gourmand quoi qu'il en dise!
Ingrédients:
5 oeufs
50 g de sucre
250 g de mascarpone
1 café fort
biscuits cuiller ou boudoirs
cacao non sucré
Préparation:
Séparez les blancs des jaunes.
Faites blanchir les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le mascarpone et fouettez bien.
Montez les blancs en neige (avec une pincée de sel), et incorporez les délicatement au mélange précédent.
Trempez rapidemment les biscuits dans le café et tapissez le fond du moule.
Recouvrez d'une couche de crème et recommencez jusqu'à épuissement.
Réfrigérez au moins une nuit.
Avant de servir, saupoudrez de cacao non sucré.
C'est si.... hum... réconfortant!
Par Justine
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Publié dans : Desserts
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Voici une recette de fougasse pas bien garnie mais fougasse quand même! L'Homme ne l'a pas trouvé à son goût... Trop "pain" a-t-il dit... Il me
semble que j'ai laissé lever un peu trop, la faute à la levée? Ou à la recette?
Ingrédients:
210 ml d'eau
2 cas d'huile d'olive
1 petite cac de sel (les lardons salent suffisamment)
1 cac de jus de citron
380 g de farine T55
1 petite cac de levure
250 g de lardons fumés
Préparation:
Versez tous les ingrédients ormis les lardons dans la cuve de la Map.
Lancez le programme pâte + levée.
Vers la fin du pétrissage, ajoutez les lardons.
Au bout de 30mn de levée, sortez le pâton et pliez le en deux. Tournez d'un quart de tour et pliez de nouveau en
deux, etc.
Etalez la pâte en un grand ovale.
Entaillez la pâte et étirez la pour agrandir les trous.
Laissez lever 20mn.
Badigeonnez d'eau salée.
Enfournez à 210°C pendant 25mn. N'oubliez pas le coup de buée!
Découpée en dés pour l'apéro c'est parfait
... mais pourquoi pas accompagnée d'une salade?
Toujours est-il que moi j'ai beaucoup aimé!
Par Justine
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Publié dans : Apéritifs
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Un petit retour avec une recette d'aumonière.
Je ne confectionne jamais ces petites bêtes là... je n'y pense pas en fait! Shame on me... Mais c'est particulièrement bon et très
présentable.
Pour ces aumonières, j'ai opté pour des crêpes à la farine intégrale (T150) et son de blé. Très digeste et délicieuse.
Ingrédients: (2 pers)
crêpes
150g de farine T150
3 cas de son de blé
3 oeufs
250ml de lait
1 petite courgette
1/2 boule de mozza
curry
poivre, sel
Préparation:
Préparez la pâte à crêpes et confectionnez en des épaisses. Vous aurez trop de pâte, pas de problème la base étant neutre on peut aisément faire des crêpes
sucrées...!
Lavez la courgette et coupez la en dés.
Mettez la dans un récipient fermé avec un peu de curry et de sel. Passez le tout 5 mn au micro onde.
Pendant ce temps, détaillez la mozza en dés.
Versez une bonne cuillère à soupe de dés de courgette au centre d'une crêpe, ajoutez des dés de mozza et un tour de moulin à poivre.
Refermez soigneusement et maintenez le tout à l'aide de pic en bois.
Enfournez une dizaine de minutes à 180°C.
Par Justine
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Publié dans : Plats
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